Fondue de queijo e chocolate

Fondue de queijo, como fazer

Nos tempos frios, comer fondue de queijo ou chocolate é uma boa opção gastronômica.

O que é fondue?

É um prato servido quente, que é feito em um mini fogão, onde o queijo, chocolate ou até mesmo carne é aquecida e derretida, utilizando vinhos para fundir.
Na massa que o fondue gera, pães, morangos e outros petiscos são mergulhados, utilizando um garfo especial, para depois ser apreciado pelas pessoas.

Como fazer fondue de queijo

Para fazer o fondue, você irá precisar:

- 250g de queijo Gruyère
- 250g de queijo Emmental
- 1 cálice de conhaque
- 3/4 de um copo de vinho branco seco
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de amido de milho


Modo de Preparo do foundue de queijo
Passe o alho no fundo e nos lados da panela.
Rale o queijo e junte o vinho branco e conhaque com o amido de milho dissolvido. Acrescente a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
Mantendo a chama sempre baixa, inicie o processo de fundir a massa, até que esteja homogênea. Certifique se a massa está na temperatura ideal para ser ingerida.
Depois disso, pegue seu acompanhamento e mergulhe na massa.
Boas opções para acompanhamento do prato são pães, legumes como cenoura, biscotos e frutas.

Como fazer fondue de chocolate

Outra boa opção é o de chocolate. Muito bem visto em todos lugares, é provavelmente mais facil de se fazer do que o de queijo.
Ingredientes:

- 300g de chocolate, podendo ser divido em 150g de chocolate ao leite e 150g de chocolate meio amargo.
- Uma lata de creme de leite
- 5 colheres de conhaque.

Modo de preparado do fondue de chocolate
Coloque o creme de leite e o chocolate no aparelho de fondue, com a chama mais baixa possivel.
Vá mexendo regularmente e delicadamente até que o chocolate derreta.
Vá acrescendo conhaque ao poucos.
Misture bem tudo e mantenha a chama baixa.

Depois disso, basta colocar seu acompanhamento na massa, para que possa ser apreciada.
Boas opções de acompanhamentos são: morangos, uva, cereja.

Onde comprar aparelho para fazer fondue

O conjunto para fazer fondue pode ser encontrado nas Lojas Americanas, por um preço bem acessivel, a partir de 50 reais.
Hipermercados como Extra, Walmart e outros, também possuem um estoque de vendas.

Para outras receitas e dicas de culinaria, vá ao pesquisar do blog.
Bom apetite.