Nutrição infantil

Nutrição infantil como fazer

Desde que nascem as crianças devem ter uma alimentação toda especial e saudável. Quando bebês, até uns 6 meses seu único meio de alimentação deve ser a amamentação, que é extremamente benéfica em sua formação e desenvolvimento, pois possui todos os nutrientes necessários, protege contra algumas doenças, inclusive as cardiovasculares, na vida adulta. A partir do 6º mês de vida a alimentação deve ser complementada com outros alimentos além do leite materno, como papinhas doces ou de sal. Um acompanhamento médico é essencial para saber com que frequência esses novos alimentos devem ser oferecidos, em que quantidade, etc.



A medida que a criança vai crescendo a consistência dos alimentos deve mudar, para estimular a mastigação. A partir dos 2-3 anos de idade a criança tem apetite irregular, podendo aceitar o alimento em um dia e no outro não, ou vice-versa. O importante é não forçar nenhum tipo de alimento. Especialistas dizem que para se saber que uma criança realmente NÃO GOSTA de um determinado alimento, esse deve ser oferecido a ela por 15 vezes.



Verduras, legumes, frutas, grãos, carnes... tudo isso deve ser incluído na nutrição as crianças, evitando-se guloseimas e comidas de baixo valor nutricional. Não esqueça que crianças se espelham em pessoas mais velhas, principalmente nos pais.
Desde cedo as crianças devem ser estimuladas a ter uma alimentação saudável, ou poderão sofrer na adolescência para se adaptar, ou até mesmo com obesidade (que não é rara mesmo na infância).



Algumas pessoas mais velhas, principalmentes os avôs e avós, acham que "comer bastante é comer bem" e que ser gordo é ser saudável. E isso não está certo. Comer bem é comer em quantidades moderadas, respeitando seus limites e de seu corpo. E não é porque uma criança é magrinha que não é bem alimentada ou bem nutrida. Se necessário, o encaminhamento da criança a um nutricionista também é bom para que ela se desenvolva plenamente para sua fase adulta.

Alimentos anti celulite

Alimentos anti celulite exemplos

Uma das maiores inimigas da mulher atualmente é a celulite! Por mais que você malhe, faça exercícios físicos, use cosméticos que prometem acabar com elas, elas insistem em não sair da sua pele! O problema pode ser sua alimentação. Carboidratos em excesso, gorduras trans e gorduras saturadas são um veneno para quem deseja combater a celulite. O melhor é cortar do cardápio ou reduzir em grande quantidade. Alguns alimentos que ajudam no combate:



Alguns exemplos de alimentos que devem ser evitados são esses ai: pães, doces e macarrão, porque possuem muitos carboidratos. Carboidratos são muito importantes pois fornecem energia, porém em excesso engordam, pois a energia não gasta será acumulada.



O arroz integral é fonte de muitos benefícios para nosso organismo: além de combater a celulite, reduz a gordura abdominal, controla a diabete e pode até reduzir riscos de câncer.



Maçã: Neutraliza as toxinas no organismo, devido a fibra pectina que é encontrada no alimento.



Lima-da-pérsia: É fonte de sais minerais, porém bem menos conhecida que seus "parentes" limão e laranja. Desintoxica o fígado e limpa o sistema linfático, por onde as gorduras passam.



Aveia: Reorganiza as fibras de sustentação da pele, evitando a celulite. A fibra beta-glucana encontrada na aveia é responsável por capturar o colesterol dos alimentos, diminuindo sua absorção para o corpo.

Viu só? Não é tão difícil, ou é? Unidos a exercícios físicos regulares, esses alimentos fazem "milagres" em sua pele.

Se quiser saber mais sobre estética va ao pesquisar do blog e digite estética

O estouro de um milho de pipóca

Vídeo mostra momentos do estouro do milho de pipoca

O que mais chamou a atenção foi um texto nos comentários do vídeo que aqui está para vocês lerem também:

Milho de Pipoca

(Rubem Alves)

A transformação do milho duro em pipoca macia é símbolo da grande

transformação por que devem passar os homens para que eles venham a ser o

que devem ser. O milho de pipoca não é o que deve ser. Ele deve ser aquilo que

acontece depois do estouro.

O milho de pipoca somos nós: duros, quebra-dentes, impróprios para comer.

Mas a transformação só acontece pelo poder do fogo. Milho de pipoca que não

passa pelo fogo continua a ser milho de pipoca, para sempre.

Assim acontece com a gente. As grandes transformações acontecem quando

passamos pelo fogo. Quem não passa pelo fogo fica do mesmo jeito, a vida

inteira. São pessoas de uma mesmice e uma dureza assombrosas. Só elas não

percebem. Acham que o seu jeito de ser é o melhor jeito de ser. Mas, de

repente, vem o fogo. O fogo é quando a vida nos lança numa situação que nunca

imaginamos.

Dor.

Pode ser o fogo de fora: perder um amor, perder um filho, ficar doente, perder o

emprego, ficar pobre.

Pode ser o fogo de dentro: pânico, medo, ansiedade, depressão, sofrimentos

cujas causas ignoramos.

Há sempre o recurso do remédio. Apagar o fogo. Sem fogo, o sofrimento

diminui. E com isso a possibilidade da grande transformação. Imagino que o

pobre milho de pipoca, fechado dentro da panela, lá dentro ficando cada vez

mais quente, pensa que a sua hora chegou: vai morrer.

Dentro de sua casca

dura, fechado em si mesmo, ele não pode imaginar destino diferente. Não pode

imaginar a transformação que está sendo preparada. O milho de pipoca não

imagina aquilo de que ele é capaz. Aí, sem aviso prévio, pelo poder do fogo a

grande transformação acontece: BUM! E ele aparece como uma outra coisa

completamente diferente que ele mesmo nunca havia sonhado.

Há sempre o recurso do remédio. Apagar o fogo. Sem fogo, o sofrimento

diminui. E com isso a possibilidade da grande transformação. Imagino que o

pobre milho de pipoca, fechado dentro da panela, lá dentro ficando cada vez

mais quente, pensa que a sua hora chegou: vai morrer.

Piruá é o milho de pipoca que se recusa a estourar. São aquelas pessoas que,

por mais que o fogo esquente se recusam a mudar. Elas acham que não pode

existir coisa mais maravilhosa do que o jeito delas serem. A sua presunção e o

medo são a dura casca que não estoura. O destino delas é triste. Ficarão duras a

vida inteira. Não vão se transformar na flor branca e macia. Não vão dar alegria

para ninguém.

Terminado o estouro alegre da pipoca, no fundo da panela ficam

os piruás.

E você, o que é? Uma pipoca estourada ou um piruá?

Milho, Ervilhas ou qualquer enlatado, cuidados

Enlatados

Quando vamos ao supermercado sempre colocamos algum produto enlatado em nosso carrinho de compras. Mas será que esse produto é realmente saudável ?

Milho, ervilhas, salsichas, cenourinhas o que for

Vejamos algumas especificações recomendáveis para quem gosta de, por exemplo, um milho enlatado ou ervilhas ou qualquer outro produto enlatado que encontramos nos supermercados da nossa cidade.


Uma das coisas que recomendo é, nunca deixar uma lata de milho ou do que seja, aberta guardada na geladeira, se possível consumir tudo de uma vez só.

Uma vez que você comprar um enlatado, retire-o da lata e guarde-o em um topware para consumi-lo aos poucos, sem precisar consumir tudo de uma vez.

O produto precisa estar debaixo da geladeira e sempre leia as recomendações
do fabricante e nunca deixe o produto fora da geladeira senão poderá estragar.

Jamais compre uma lata amassada, enferrujada ou estufada, isso pode indicar que o alimento esteja vencido e estragado.

O que mais Arnold comia quando era BodyBuilder ?

Alimentação de Arnold na decada de 70 e 80

Em primeiro lugar, você deve se reeducar com o seguinte, você precisa ser magro porém com musculos. Então, sabendo disso, Arnold Schwarzenegger ingeria alimentos certos na quantidade certa. Arnold acreditava que só dessa forma conseguiria obter um físico desejado a ele e as competições que participava, para, justamente, vencer. Mas isso não era tudo, a nutrição adequada se refere a vitaminas, proteinas, sais minerais e outros suplementos. Segundo Arnold a ingestão de alimentos contendo essas características não só ajudava você a crescer mais em massa muscular mas mantia você saudável que é muito importante, pois uma vez que Arnold ingeria alimentos com proteinas, vitaminas etc, estava ele aumentando sua defesa imunológica, pois se Arnold ficasse doente ele perderia o rítimo de seu treinamento.

Por exemplo, se Arnold mantinha um treinamento pesado com essa boa nutrição ele podia obter resultados bem melhores que uma alimentação convencional e também a recuperação muscular seria bem mais rápida, que fazia com que Arnold tivesse disposição a novos treinamentos pesados, além disso o visual da pele melhorava e os orgãos, com uma boa alimentação, funcionavam melhor.

No início da carreira de fisioculturista, Arnold se alimentava muito bem e cresceu muito, porém Arnold observou que volume muscular não iria leva-lo aonde ele gostaria. Foi ai que Arnold pensou em estudar dieta e nutrição na chance de obter um corpo grande, definido e proporcional.

Arnold queria ser um campeão, então para isso Arnold acreditava que teria que levar o seu corpo ao limite. Acreditava Arnold que para levar o corpo ao limite dele era preciso ter os nutrientes vitais no lugar e hora certa.

Acreditava Arnold que o organismo funciona melhor quando você ingere alimentos em combinações certas, isso equilibra a dieta necessária para tanto para fisioculturistas ou não-fisiculturistas. Hoje, segundo McGovern Select Committe on Nutrition and Human Needs ( Comitê Selecionado sobre Nutrião Necessidades Humanas ), são de aproximadamente: proteínas, 12%; carboidratos, 58% e gorduras, 30%.

Arnold ingeria uma quantidade bem diferente dessa. Era 40% de proteína, 40% de carboidratos e 20% de gordura. Arnold ressalta que pesava 109kg e treinava muito. Os 40% de carboidratos de Arnold representavam mais alimento real do que 58% de uma pessoa comum. Arnold, pelo peso estava ingerindo uma quantidade necessária ao tamanho dele.

Arnold defende que existe uma essêncial para a alimentação ser adequada para um fisiculturista. Não adianta comer apenas frutas, saladas, carne branca e outras coisas pobres em gordura para reduzir a gordura corporal. Isso pode causar deficiência de vitaminas e sais minerais.

Outra coisa importante que Arnold diz é que as dietas vegetarianas e muito ricas em carboidratos podem não fornecer proteínas suficientes a um fisiculturista que está tentando aumentar a massa muscular. Arnold defende que dietas muito ricas em proteínas podem colocar muito estresse sobre os rins e o fígado que causa a perda de sódio e por consequência disso você engordará.

Quanto aos jovens fisiculturistas, Arnold orienta que os musculos requerem um amplo suplemento de sangue durante o treinamento, já que muito do impulso que você experimenta vem do sangue que inunda os músculos. Mas, se existir quantidades excessivas de sangue sendo usadas pelo seu sistema gastrointestional, não haverá sangue suficiente para distribuir, e sua musculatura sofrerá com isso. Portanto, se alimente de forma equilibrada antes do treino, não adianta comer muito do necessário para crescer a musculatura e aumentar a definição sendo que o seu organismo estará necessitando de grande fluxo de sangue no seu sistema digestivo e ao mesmo tempo precisando de muito sangue no momento dos exercicios.

O estomago demora de 2 a 6 horas para esvaziar-se, os carboidratos são os primeiros a serem digeridos, já as gorduras ficam em último lugar.

Logo de manhã, coma algo que tenha carboidrato, um pãozinho por ex, pois você dormiu e ficou horas sem comer nada, então é preciso ingerir alguma coisa antes de treinar pela manhã, porém, dê preferência aos carboidratos.
Mas não se esqueça, não ingerir gordura antes de ir treinar, pois isso levará mais tempo de ser digerido. Segundo Arnold, não se deve ingerir alimentos pesados também após o treino, você coloca muito estresse no seu corpo quando treina e precisa dar tempo ao seu organismo de voltar ao normal, para o sangue deixar os músculos e a reação de estresse diminuir. Uma bebida a base de proteína ou proteína/carboidratos após uma sessão de treinamento fornece a nutrição necessária para satisfazer a demanda criada pelo treinamento de um modo mais fácil para o seu sistema digestivo.

Depois do treino, dentro de uma hora, ou uma hora e meia você estará no seu estado normal e você poderá comer uma refeição balanceada e nutritiva, ou seja, comida normal, porém mantendo equilibrio com a proporção de carboidratos, gorduras e proteínas. É esse momento que você deve comer bem mesmo para depois suportar mais treino até ficar com o corpo desejável.

Bálsamo

Etimologia do Bálsamo

Do latim balsàmum,i, do grego bálsamon,ou (bálsamo)

Bálsamo e a bíblia

No livro de gênesis é possível encontrar a palavra bálsamo, não só no livro de gênesis mas sim em outros livros da bíblia bálsamo também aparece como um alimento valioso da época o bálsamo também era usado como cicatrizante na época.

Nomes do Bálsamo

nome popular: BÁLSAMO

nome científico: Cotyledon orbiculata

Outros nomes populares do Bálsamo

Pau-de-bálsamo, balso, cabraiba, óleo-vermelho, cabureiba, pau-vermelho.


Parte usada Folhas frescas

O Bálsamo é usado para

Propriedades terapêuticas Digestivo, cicatrizante, emoliente.
Princípios ativos Ácidos benzóico e cinâmico.
Indicações terapêuticas Inflamações gastroentestinais e de pele, úlcera, erisipela, afecções do aparelho respiratório e urinário, diabetes, bronquite crônica, queimaduras, frieiras.

Origem do bálsamo

África do sul, Ásia e América Tropical.

Descrição

Árvore de parte altaneira de casca grossa e inerme. Folhas compostas de 3 a 11 folíolos ovais e lisos. Flores em cacho, brancas. Vagem alongada, curva, tendo 1 a 2 sementes, com pedúnculo achatado.

Uso farmaco-terapêutico
Digestivo, cicatrizante, emoliente, usado em inflamações gastroentestinais e de pele.

Propagação
Por estaquia.

Mais funções do bálsamo

Formas farmacêuticas habituais Óleo extraído do tronco, sumo e suco.

Uso ao natural, sob a forma de saladas, sem tempero (inflamações gástricas), apresenta uma ação protetora contra úlcera, erisipela. Usado também para combater afecções do aparelho respiratório e urinário.

O óleo é usado ainda contra diabetes, bronquite crônica, queimaduras, frieiras.

Sumo: aplicar sobre a pele inflamada.
Suco: 10 folhas batidas no liquidificador com 1 ½ de água. Tomar ½ copo antes do café da manhã.

A fruta Cajá

 

Informações nutricionais

Onde o Cajá é cultivado ?

É uma fruta regional cultivada no Norte e Nordeste brasileiro.

O cajá é uma fruta de casca lisa e fina, de cor laranja ou avermelhada e de polpa com sabor agridoce.

É possível encontrar a fruta do Cajá em sucos, geléias, licores, sorvetes etc. O cajá é rico em sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.

Clima e Solo

A cajazeira desenvolve-se bem em climas úmido, sub-úmido e quente, com precipitação anual entre 1.100 a 2.000 mm. Os solos recomendados para o plantio são os profundos e bem drenados, para que as raízes tenham um desenvolvimento satisfatório. Os terrenos com declividade acima de 20% não são recomendáveis.

Colheita e Comercialização

A colheita é manual, coleta-se os Cajás quando estão caídos no chão. A safra, nos estados produtores, varia de maio a junho na Paraíba
A colheita é feita manualmente, coletando os frutos maduros caídos. Nos Estados produtores, o período de safra varia: maio a junho na Paraíba; fevereiro a maio na região Sudeste da Bahia; agosto a dezembro no Pará e janeiro a maio no Ceará.

A comercialização na região Sul da Bahia é feita em feiras livres, às margens de rodovias próximas às unidades de produção e nas indústrias de processamento de polpas localizadas na região.